南京鴨業(yè)協(xié)會(huì)赴湘黔地區(qū)考察

    為引進(jìn)和改良鴨源品種、品質(zhì)，改善行業(yè)原料結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步提升和穩(wěn)定南京鹽水鴨的品質(zhì)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，應(yīng)湖南省攸縣鴻華麻鴨業(yè)有限責(zé)任公司和貴州省遵義市人民政府駐寧辦事處邀請(qǐng)，南京鴨業(yè)協(xié)會(huì)組織了考察團(tuán)于7月24日-31日赴湘黔地區(qū)考察學(xué)習(xí)。

    考察團(tuán)一行首先到達(dá)攸縣鴻華麻鴨業(yè)有限責(zé)任公司學(xué)習(xí)交流。該公司成立于2009年，依托當(dāng)?shù)芈轼喥贩N，精耕細(xì)作，將攸縣麻鴨打造成地理標(biāo)志產(chǎn)品。目前，鴻華公司擁有種禽、育苗、養(yǎng)殖、飼料加工、自動(dòng)宰殺生產(chǎn)線、冷庫(kù)、熟食加工、蛋制品加工等產(chǎn)業(yè)，已成為湖南省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，銷售網(wǎng)絡(luò)遍及湖南本地及西南各省。攸縣的麻鴨養(yǎng)殖規(guī)模約達(dá)年產(chǎn)量3500萬(wàn)羽，有一半出自鴻華公司，飼料加工基本由該公司承擔(dān)。
    28日，考察團(tuán)到達(dá)遵義市，在遵義市投資促進(jìn)局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)陪同下，實(shí)地考察了新蒲新區(qū)禹門養(yǎng)鴨基地、鹵鴨生產(chǎn)情況、鳳岡縣高達(dá)食品有限公司、湄潭縣永興板鴨生產(chǎn)制作工藝以及李貴黔餐飲公司，聽(tīng)取了相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)負(fù)責(zé)人的介紹，并進(jìn)行了多場(chǎng)次的交流座談，了解了遵義當(dāng)?shù)伉啴a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。

    通過(guò)實(shí)地考察，考察團(tuán)發(fā)現(xiàn)湖南攸縣和遵義市都有較好的麻鴨資源，生態(tài)環(huán)境較好，品種優(yōu)良，瘦肉率高，肉質(zhì)口感優(yōu)于櫻桃谷鴨。同時(shí)考察團(tuán)也對(duì)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的加工工藝技術(shù)、產(chǎn)品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)和衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)管措施等提出了建議，希望可以通過(guò)進(jìn)一步的溝通交流創(chuàng)造合作商機(jī)。